La storia, non ancora scritta, del Barolo Chinato parte alla fine dell'Ottocento. Fu "inventato" con formule leggermente diverse da quelle odierne, ma che avevano tutte nella China calisaia l'abbinamento principale con il vino.

Il Barolo Chinato "Sargentin" accoglie la sfida dei tempi e, pur fedele ai tradizionali metodi di vinificazione, aggiunge un tocco raffinato e gradito al palato moderno.

Può così esser proposto come aperitivo con una spruzzata di selz, ottimo digestivo servito liscio a fine pasto, come vino da meditazione, meglio ancora "vino della chiacchiera" da sorseggiarsi senza fretta. Particolarmente indicato in abbinamento con i dolci e la pasticceria a base di cioccolato.

Brûlé significa bruciato, cotto, infatti i nostri nonni per trovare un sorso di sollievo nelle fredde sere invernali usavano scaldare il vino rosso aromatizzandolo con le poche spezie offerte dalle dispense del tempo.

Con il Brûlé Sargentin vogliamo recuperare e nobilitare questa antica tradizione. Abbiamo raffinato la formula originale partendo da un invecchiato e importante vino di Langa (Nebbiolo D.O.C.) al quale viene aggiunto un delicato infuso a base di chiodi di garofano, noce moscata, arancio, china calissaya e altre spezie.

Così prepariamo il nostro Brûlé!
Caldo con una scorza di limone diventa una bevanda ideale per riscaldare l'animo. Consumato liscio a temperatura ambiente vi sorprenderà come vino da meditazione da gustare condiviso in amicizia.

L'intuizione di unire la secolare tradizione ed esperienza maturate in terra di Langa ad un'appassionata ricerca di oggi, ha ispirato la nascita di questo vino aromatico.

Il Langamèr Sargentin è il sorprendente connubio tra le doti di un pregiato vino delle Langhe, invecchiato in botti di rovere, e le proprietà di erbe e spezie aromatiche selezionate con cura e sapientemente dosate regalano un sottile equilibrio tra amaro e speziato, tra forte e delicato.

Grazie alle sue particolari proprietà digestive e per il suo moderato contenuto alcolico il Langamèr (amaro delle Langhe) è un'ottima alternativa ai tradizionali amari e digestivi dai quali si distingue. Degustato in calice da gran vino, liscio a temperatura ambiente, genera un gusto piacevole, elegante e persistente assieme ad uno stuzzicante e delicato profumo di spezie.